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味道鲜美的 鸡肉虾仁大馄饨(原创)
送交者: jmzjmz 2017年05月31日10:19:34 于 [七荤八素] 发送悄悄话

南方人喜欢吃馄饨,大馄饨小馄饨,也善长做这个,就像北方人善长做饺子一样,馄饨的馅平时都用猪肉馅的,想着用鸡肉替换试试,但鸡肉吃起来柴,为了去了这个柴味,找到了龙利鱼片, 这个龙利鱼片还起到了粘性的作用,虾的处理也不一样,这样感觉很饱满,吃到嘴里很有满足感。

这个视频约5分钟,过程很详细。
主料:馄饨皮一包/鸡胸脯肉一片/龙利鱼片一片/虾22个(切成44粒,馄饨皮一包有44张)/冷冻荠菜一包/鸡蛋一个
作料:酱油/盐/料酒/胡椒粉/fish sauce/麻油/葱姜/糖

https://www.youtube.com/watch?v=x7LkX1yegh0


如果大家也有好的搭配也请告诉我。  

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  原创视频约5分钟,过程很详细。  /无内容 - jmzjmz 05/31/17 (2754)
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