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学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光
送交者: 和卡萨诺的 2017年06月05日19:48:23 于 [七荤八素] 发送悄悄话

这气温是越来越高了,很多人便食欲不振,尤其吃不下油腻的食物。今天我们分享5款素菜,做法简单,味道超赞,非常适合这个季节。


素食主义

难度:★☆☆☆☆


白灼菜心

食材

菜心,生抽,香油,姜蒜,油盐

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤1/7

准备好菜心

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤2/7

将姜切丝

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤3/7

将蒜切沫

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤4/7

锅中烧适量清水,调入油盐,加入姜丝,煮沸

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤5/7

然后加入菜心一起煮,期间记得翻动一下

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤6/7

通常煮2-3分钟即可,如果菜心比较粗,就多煮一会儿

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤7/7

煮熟后,捞起装盘,淋上生抽和香油


素炒杂蔬

食材

玉米,秋葵,花生米,松子,香芹,白糖,油盐

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤1/5

准备好所需食材

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤2/5

锅中加油烧热,加入松子和花生米炒香

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤3/5

然后将其他杂蔬炒熟,调入白糖和盐

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烹饪步骤4/5

加入花生米和松子,一起炒匀

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤5/5

出锅


油豆腐炖娃娃菜

食材

油豆腐,娃娃菜,葱姜蒜,干辣椒,香油,盐

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤1/9

将油豆腐洗净切块

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤2/9

娃娃菜洗净

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤3/9

准备好葱姜蒜和干辣椒

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤4/9

油锅烧热,将姜蒜炒香

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烹饪步骤5/9

然后加入干辣椒一起炒

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤6/9

加入适量水

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤7/9

煮沸后加入油豆腐

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤8/9

大火收汁,然后加入娃娃菜,调入盐和香油、香葱

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤9/9

出锅


清炒时蔬

食材

芦笋,小圆白菜,胡萝卜,白果,葱姜蒜,油盐

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤1/6

准备食材

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤2/6

将所有食材切好

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤3/6

油锅烧热,将葱姜炒香

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤4/6

加入芦笋翻炒

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤5/6

加入其余食材一起炒熟,期间点入适量水,然后调入盐

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤6/6

完成


捞汁素拼

食材

黄瓜,紫甘蓝,胡萝卜,金针菇,蒜末,青红椒碎,醋,白糖,油盐,白芝麻

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤1/7

准备食材

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤2/7

烧适量开水,将金针菇焯熟控水

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤3/7

将其他蔬菜都切丝拼盘,金针菇焯熟后也拼到盘中

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤4/7

拼好后中间撒上辣椒末和白芝麻;碗中倒入酱油、醋、糖、盐、水混合均匀调成料汁

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤5/7

烧少许热油呛香蒜末,淋到盘中

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤6/7

然后淋上调好的料汁

学会这5款素菜,炎炎夏日也能胃口大开,饭扫光

烹饪步骤7/7

完成。吃的时候拌匀即可


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