这气温是越来越高了，很多人便食欲不振，尤其吃不下油腻的食物。今天我们分享5款素菜，做法简单，味道超赞，非常适合这个季节。

素食主义

难度：★☆☆☆☆

白灼菜心

食材

菜心，生抽，香油，姜蒜，油盐

烹饪步骤1/7

准备好菜心

烹饪步骤2/7

将姜切丝

烹饪步骤3/7

将蒜切沫

烹饪步骤4/7

锅中烧适量清水，调入油盐，加入姜丝，煮沸

烹饪步骤5/7

然后加入菜心一起煮，期间记得翻动一下

烹饪步骤6/7

通常煮2-3分钟即可，如果菜心比较粗，就多煮一会儿

烹饪步骤7/7

煮熟后，捞起装盘，淋上生抽和香油

素炒杂蔬

食材

玉米，秋葵，花生米，松子，香芹，白糖，油盐

烹饪步骤1/5

准备好所需食材

烹饪步骤2/5

锅中加油烧热，加入松子和花生米炒香

烹饪步骤3/5

然后将其他杂蔬炒熟，调入白糖和盐

烹饪步骤4/5

加入花生米和松子，一起炒匀

烹饪步骤5/5

出锅

油豆腐炖娃娃菜

食材

油豆腐，娃娃菜，葱姜蒜，干辣椒，香油，盐

烹饪步骤1/9

将油豆腐洗净切块

烹饪步骤2/9

娃娃菜洗净

烹饪步骤3/9

准备好葱姜蒜和干辣椒

烹饪步骤4/9

油锅烧热，将姜蒜炒香

烹饪步骤5/9

然后加入干辣椒一起炒

烹饪步骤6/9

加入适量水

烹饪步骤7/9

煮沸后加入油豆腐

烹饪步骤8/9

大火收汁，然后加入娃娃菜，调入盐和香油、香葱

烹饪步骤9/9

出锅

清炒时蔬

食材

芦笋，小圆白菜，胡萝卜，白果，葱姜蒜，油盐

烹饪步骤1/6

准备食材

烹饪步骤2/6

将所有食材切好

烹饪步骤3/6

油锅烧热，将葱姜炒香

烹饪步骤4/6

加入芦笋翻炒

烹饪步骤5/6

加入其余食材一起炒熟，期间点入适量水，然后调入盐

烹饪步骤6/6

完成

捞汁素拼

食材

黄瓜，紫甘蓝，胡萝卜，金针菇，蒜末，青红椒碎，醋，白糖，油盐，白芝麻

烹饪步骤1/7

准备食材

烹饪步骤2/7

烧适量开水，将金针菇焯熟控水

烹饪步骤3/7

将其他蔬菜都切丝拼盘，金针菇焯熟后也拼到盘中

烹饪步骤4/7

拼好后中间撒上辣椒末和白芝麻；碗中倒入酱油、醋、糖、盐、水混合均匀调成料汁

烹饪步骤5/7

烧少许热油呛香蒜末，淋到盘中

烹饪步骤6/7

然后淋上调好的料汁

烹饪步骤7/7

完成。吃的时候拌匀即可