吃胡蘿蔔能減肥嗎

能減肥。

胡蘿蔔含紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及鹽酸、鈣質、食物纖維等十幾種營養素，作為減肥的食物是最好不過的了，在讓身體吸收更全面更多營養的同時，也讓你體內的廢物快速排出，同時也加速了新陳代謝和血液循環，排毒瘦身。含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，植物纖維吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，達到自然減重的目的。

胡蘿蔔減肥食譜

1、胡蘿蔔番茄飲

材料：胡蘿蔔50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。

做法：

（1）把胡蘿蔔洗淨後切成碎塊，番茄去蒂、洗淨後切成梳形，備用。記住，胡蘿蔔皮含有豐富的營養，千萬不要削掉。

（2）將胡蘿蔔和番茄放入榨汁機中，高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調味即可。

瘦身吃法：每天早上配以早餐一起飲用，不僅美味，瘦身力也超強。

2、鮮榨胡蘿蔔汁

材料：胡蘿蔔2根。

做法：

（1）將胡蘿蔔洗淨，橫切成圓塊狀。

（2）把切好的胡蘿蔔放入榨汁機直到榨出呈黏稠狀胡蘿蔔泥即可食用。

瘦身吃法：每天喝胡蘿蔔汁1~2次，飯前喝，不必控制飲食，根據自身體質及身體狀況確定飲用量，只要有毅力堅持一個月，就能輕鬆瘦10斤。注意，殘留在榨汁機里的殘渣含有豐富的植物纖維，千萬不要浪費，應與胡蘿蔔汁一起喝下去。如果覺得單飲胡蘿蔔汁不易入口，可以加些蜂蜜來調味。

3、水煮胡蘿蔔

材料：1、2根胡蘿蔔。

做法：

（1）把胡蘿蔔洗淨、切片。

（2）在鍋中倒入兩碗水，然後放入胡蘿蔔片以中火煮到胡蘿蔔片變軟為止。

瘦身吃法：每天早上空腹將胡蘿蔔連湯一起喝下去，中飯和晚飯照常吃。如果要繼續減肥，隔一個星期再服用，定能達到MM預期的目標。

4、胡蘿蔔拌豆芽

材料：綠豆芽250克、胡蘿蔔50克、辣椒油、白砂糖、鹽、 醋各適量。

做法：

（1）綠豆芽掐去兩頭，洗淨後放入沸水鍋內焯一下，撈出晾涼，放入盆內。

（2）胡蘿蔔洗淨後切成絲，放入豆芽盆內，加入辣椒油、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤即可。

瘦身吃法：綠豆芽富含大量的維C及膳食纖維，能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，是有名的低熱能減肥食品。綠豆芽和胡蘿蔔相配合，能將各自瘦身力發揮到最大限度，只要每晚代餐食用，一個月就能看到不錯的瘦身效果。

哪些人不能吃胡蘿蔔減肥

一般人群均可食用。更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。但是，脾胃虛寒者忌食。

胡蘿蔔的食用禁忌

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。

2、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。

3、食時咀嚼時間不宜過短。

4、不宜生食。胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

5、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。

6、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。