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小时候的味道曲奇饼干
送交者: duziteng 2017年07月04日01:50:59 于 [七荤八素] 发送悄悄话

主料

低粉 (170g、) 黄油 (130g) 糖粉 (90g、) 鸡蛋 (1个) 可可粉 (25g)


厨具

电烤箱


1.将黄油室温软化,倒入糖粉。

2.用蛋抽不断的搅拌,将黄油打发。

3.黄油打发到体积膨大,颜色变浅,在分三次加入蛋液,并用蛋抽打匀。

4.打发好的黄油呈现轻盈、膨松。

5.将低粉和可可粉混合过筛。

6.用刮刀以不规则的方式将粉和黄油拌匀,成为均匀的面糊。

7.用裱花袋装上可可面糊。

8.再铺好油纸的烤盘里挤上可可面糊。

9.烤箱预热,180°,中层:15分钟,转170°5分钟,最后熄火可以继续焖一会。



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