主料

低粉 (170g、) 黃油 (130g) 糖粉 (90g、) 雞蛋 (1個) 可可粉 (25g)

廚具

電烤箱

1.將黃油室溫軟化，倒入糖粉。

2.用蛋抽不斷的攪拌，將黃油打發。

3.黃油打發到體積膨大，顏色變淺，在分三次加入蛋液，並用蛋抽打勻。

4.打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆。

5.將低粉和可可粉混合過篩。

6.用刮刀以不規則的方式將粉和黃油拌勻，成為均勻的麵糊。

7.用裱花袋裝上可可麵糊。

8.再鋪好油紙的烤盤裡擠上可可麵糊。

9.烤箱預熱，180°，中層:15分鐘，轉170°5分鐘，最後熄火可以繼續燜一會。