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成都人一顿普通午餐有多馋人
送交者: 幸福剧团 2017年07月23日13:13:02 于 [七荤八素] 发送悄悄话

成都人不单喜欢吃美食,做美食的劲头也是越热越爆发,今天刚刚出炉的一餐普通午餐,就能把美食爱好者撩倒。天府之国成都,由于物种食材丰富,所以对于美食的烹饪有着地利的优势,培养出众多的吃货也不为怪,加之夏天气候闷热,需要麻辣刺激,利于出汗,排毒,减肥都不错的哟。

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中午的麻婆豆腐, 凉拌兔丁,苦笋酸菜汤,清炒窝笋尖

吃豆腐的好处:

川菜中最受欢迎的家常菜。那么吃豆腐的好处在哪里呢?

1.更年期的“保护神”:吃麻婆豆腐,可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病:食用麻婆豆腐,可以促进血液循环,而且显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.抗血管疾病:食用麻婆豆腐可以抗血栓,制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
4.牛奶的替代品:冬天食用麻婆豆腐,可以补充丰富的蛋白质和钙质。

从吃苦瓜,苦笋浅谈夏天为什么要多吃点苦的呢:

人们一年四季均应适当吃些苦味食品,特别是夏季更应多吃些。因为夏季脾胃功能较差,食欲不振,吃苦味食品能恢复脾胃运动能力,增进食欲;苦味入于心经,可用苦味泄降心火,用苦味之阴调整夏季之阳热。现代营养学研究发现,苦味食品多含胺基酸、维生素、生物碱、苦味质、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、帮助消化,增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。

 

资料剧团整理,图片来自幸福剧团

 

成都夏天的荷花:

 

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