材料 :豆腐1块，肉松60克，葱、黄瓜、炒油各少量，盐、味精、喷喷鼻油各过量。

做法：

1.将豆腐用开水烫过，除去外面硬皮。

2.锅内放少量油，下入葱花煸喷喷鼻，浇在豆腐上。然后再撒上盐、味精、喷喷鼻油、和肉松，拌匀。黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，平均地码在豆腐四周作点缀即成。