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传统小吃:肉夹馍
送交者: 幸福剧团 2018年01月29日22:40:25 于 [七荤八素] 发送悄悄话


据说肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是陕西省传统特色食物之一,其实这样的传统小吃还真有点中国式汉堡的意思。周末的时候,有一个15年没有见面的瑞典朋友来剧团家玩,剧团做了简单的肉建模,食者甚欢,直呼美哉,美哉也。

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其实肉夹馍很跟西人口味套近乎,为了确保客人满意,选择容易对口味的美食来做为上上策。肉夹馍的肉馅:用鸡肉肉末,加入适当酱油,糖,姜,在油锅中炒出香味来,最后放四川宜宾碎末芽菜提味。

馍是买回来的成品,在锅上小火煎热。

最后配上蔬菜点缀,上桌开吃,嘿嘿。

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肉夹馍跟成都小吃锅盔夹肉雷同,成都的锅盔里面的肉馅最常见的是卤肉,配上卤肉汁好吃得板。 另外还有凉粉夹锅盔,粉丝夹锅盔,大头菜麻辣粉丝夹锅盔,荤素由人。

剧团事先做了一次凉拌红薯粉条鸡丝肉夹馍:

IMG_20180123_214540.jpg

前餐做了油炸馄饨,成都人说抄手:

aviary-image-1517080336990.jpeg

 

临别的时候,剧团告诫来访的朋友:请不要再等15年以后才相会了,仿佛沧海都要变成桑田了,海枯石也烂了。

友人回答: 不会的,我有一艘帆船,我们夏天相约航海去。


 














哈哈哈,阳光,沙滩,海浪,仙人掌,还有一位老船长......

期待夏天!


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