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地三鲜
送交者: 沿途 2018年03月01日18:11:35 于 [七荤八素] 发送悄悄话
材料

主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,

调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花蒜蓉,生高汤各适量

做法

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;

2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;

5、加入水生粉大火收汁即可。




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