材料：五花肉，春筍

調料：大蔥，姜，大料，陳皮，冰糖，料酒，醬油

做法：

1、五花肉刮洗乾淨，切成約2CM見方的塊，春筍去殼切滾刀塊

2、分別將五花肉和春筍焯燙一下，五花肉焯約2、3分鐘，春筍5分鐘，焯好後撈出

3、炒鍋內倒入少許油，放入冰糖，小火炒化，顏色變深

4、倒入焯好的肉、蔥段、薑片、大料、陳皮翻炒一會

5、倒入料酒和醬油繼續翻炒一會

6、將炒鍋中的全部內容倒入砂鍋中

7、放入焯好的春筍，加入足量開水

8、大火煮開後，轉小火1小時

9、最後大火將汁收濃即可