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广式萝卜糕
送交者: 一支笔 2018年04月19日06:09:43 于 [七荤八素] 发送悄悄话

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广式萝卜糕


一、材料

粘米粉            455g(1包16oz)

澄粉                180g

白萝卜            900g

腊肠                4根

腊肉                180g(随意)

鱿鱼干            100g(随意)

海米                60g

香菇                120g

白胡椒             适量

盐                     适量

水                     1000ml


二、做法

1、水混合两种粉类,搅拌均匀备用;

2、白萝卜切细丝,腊肠、水发后的鱿鱼干、水发后海米,香菇切碎粒;

3、锅入油,炒熟所有材料(白萝卜最后放),加入调味品;

4、将炒熟的材料拌入粉浆,分3-5次入锅隔水蒸熟;

5、成品切片或者煎熟即可食用。


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