白蘿蔔是個寶,但是你吃對了嗎? |
送交者: 迷糊小主 2018年06月07日23:54:26 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
蘿蔔是很常見的蔬菜,價格便宜,但營養價值高,能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。蘿蔔可增強肌體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要意義。但是蘿蔔性涼,並不是所有人都適合吃蘿蔔的。 1、積食者多吃白蘿蔔,能幫助消化 “在冬季,消化內科門診經常遇到因為吃得太多而消化不良的患者,其實,可以多吃點白蘿蔔,尤其是吃火鍋,加一盤白蘿蔔片在湯底里,這樣一來,不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免出現消化不良的情況。因為,蘿蔔有很好的下氣消滯作用。”醫師建議,“消滯就是消除飲食的“積滯”,幫助消化。當你吃得太多時或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時,別急着找藥,先吃幾塊蘿蔔試試看。” 2、便秘者多吃蘿蔔 吃到“積滯”的人,通常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數是肉食吃太多)等,應吃幾頓蘿蔔,以幫助消化。吃了蘿蔔後,不少人會出現頻頻放屁的現象,這就是蘿蔔的“下氣”功效了。所謂“下氣”,就是加強胃腸道的運動,使胃腸道的氣體從肛門排出,有進有出,這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時,由於蘿蔔能加強胃腸的運動,因此,它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中,就有用蘿蔔治療便秘的記載。蘿蔔含有可以幫助消化的澱粉酶,以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質,因此,對於便秘的人群,吃蘿蔔可以起到通便、降脂的作用。 3、咳嗽多黃痰,多吃蘿蔔 蘿蔔本身有良好的化痰作用,能夠使痰變稀而容易咳出。從中醫的角度講,蘿蔔,性偏涼,所以在化痰方面,應以清化熱痰(即粘稠的黃痰)為主。平時咳嗽痰多,痰液粘稠難咳的,一般是熱痰,這時吃些白蘿蔔,對咳嗽咳痰都有一定的幫助。 4、老慢支、哮喘患者,別吃蘿蔔 蘿蔔性涼,味辛、甘,清熱化痰生津。由於性偏涼,因此,那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或泡沫痰)最好別吃蘿蔔,因為本身體質較弱的話,吃偏涼的食物肯定會加重病情,甚至會誘發哮喘急性發作。另外,像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長,體質以“脾腎虧虛”為主,因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然,即便是老慢支急性發作期,痰多、色黃、質粘時,蘿蔔還是可以作為輔助使用的。 5、脾虛者少吃蘿蔔 由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此對於脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉),並且沒有積滯的人來說,最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣,就有耗氣的可能,這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉,甚至加重虛弱的情況。 6、氣虛體質不宜食用 白蘿蔔有下氣的作用,《本草綱目》記載蘿蔔“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。氣虛的人更需要補氣血,如果大量食用白蘿蔔則會讓氣虛症狀加重。 7、勿和黨參、黃芪同食 從中醫理論來說,蘿蔔和其他中藥沒有相畏的情況,因此不存在對其他中藥的影響。但是,由於蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用,中醫認為,行氣太過則容易破氣,因此,吃蘿蔔會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用,存在着一定的妨礙。加上,廣東人經常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯,以達到滋補作用,此時就不要再吃蘿蔔了,除非你不需要那些藥材的滋補作用。 |
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