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美食分享-蒜蓉扇贝
送交者: 雨林风 2018年08月15日22:23:35 于 [七荤八素] 发送悄悄话

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材料 

扇贝:700克;葱:15克;红尖椒:10克;大蒜:5克;食盐:4克;花生油:15克;

做法

1、扇贝洗净外壳,剖开,留一半壳;

2、将留在贝壳中的贝肉洗净,去肚、线、沙等杂质,剞二三刀,排列在大盘上;

3、洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟;

4、葱去根须,洗净,取葱白切丝;

5、锅置旺火上,倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时,入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后,淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。


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