侠起好吃的南方乱炖芥菜肚块竹笋 |
送交者: jmzx2 2018年10月16日20:16:34 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
有东北乱炖,其实南方人也烧这道菜,乱炖是把搭配合适的食材凝聚在一起,让其鲜味重合,好的搭配味道真是好极了。 乱炖选食材很重要,有的煮后就烂掉了,口感不好,还有煮的时间也很重要。这个搭配是杠杠的。我这里的猪肚是买的熟食,省了很多道的工序。 要点 主料:芥菜心两棵,熟猪肚一个,金针菜一把,小竹笋3根,猪肉片一小盘 作料:海盐少许,生粉少许,料酒少许.猪肉片要腌制一下,海盐 1 + 1/2 teaspoon 海盐,水2碗半到3碗(菜会出水) 成品图 我的频道 附一款好吃的爬梯菜。 |
|
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2017: | 秋天来了 | |
2017: | 家宴 | |
2016: | 麻辣豆腐 桂花糯米藕 鸡汤煮冬瓜 | |
2016: | 她离过婚,满脸皱纹,靠什么俘获霸道总 | |
2014: | 田园时光:花雕园蹄片 | |
2014: | 鬼佬都睇唔过眼 铲走李瘟神 | |
2013: | 登错了,道歉 | |
2013: | 养颜润燥:红枣百合莲子银耳羹 | |