菊花腦清香肉片鮮嫩 一道家常菜 原創 |
送交者: jmzx2 2018年10月22日14:34:48 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
菊花腦我是第一次種,沒想到南京人喜歡的菊花腦也成了我的最愛了,今年讓菊花腦多多的開花結籽,來年可以大豐收。菊花腦太清香了,好吃好吃好吃! 這道菜的關鍵在於蔥味肉片,蔥需要很多,我用的是自己種的取了種子後的老蔥,這樣不浪費,也捨得放很多的蔥。蔥切段用水煮後涼了就可以用了。 肉片加蔥水攪拌,約半小時或等肉片吸乾了蔥水,再加蔥水攪拌,反覆幾次,肉片我是放過夜的所以徹底吸收了所有的蔥水,非常的嫩而且蔥味都進去了,蔥香濃郁。點擊視頻看看這道美味的蔥味肉片菊花腦! 從後園采來的菊花腦 成品圖 我的頻道 附上另個蔥味濃郁的菜-紅燒蔥姜豬肋骨 |
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