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红烧土豆
送交者: 杨杰逆 2018年10月24日02:22:40 于 [七荤八素] 发送悄悄话
主料:
土豆(2个)花生米(适量) 黑芝麻(适量)
辅料:
油(适量)葱(适量)(适量)蒜(适量)蚝油(适量) 老抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量)
法步骤:
1.准备材料
2.先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片
3.锅里烧开水,土豆花生米冷水入锅,焯去淀粉
4.捞出晾干水分
5.把食用油倒在烧热的锅里,然后把葱放入到热油里面,再放入生姜蒜,要不断的煎炸,烧出葱姜蒜的香味。
6.把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。
7.再放入食用盐、鸡精,蚝油少许,不停翻炒。
8.再放一勺老抽上色,一勺白糖提鲜。
9.喷少许水,大火收汁。
10.出锅后,黑芝麻装饰一下,吃起来也香喷喷。 [3] 
小贴士:

土豆要煮水才能不粘锅,入锅后不停翻炒,土豆吸水吸油,可以稍微多放一点。

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