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虾皮蛋炒饭的做法 好看好吃又营养
送交者: 杨杰逆 2018年11月07日23:53:45 于 [七荤八素] 发送悄悄话

炒饭许多人都爱吃,但是要把饭炒好还是需要些技巧的。下面要给大家分享的内容是:“虾皮蛋炒饭的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下虾皮蛋炒饭的做法:

  材料:剩米饭,鸡蛋,虾皮,青椒,红椒,黄椒,生抽等

  步骤:

  1.青、红、黄彩椒切成碎粒

  2.虾皮用水洗净

  3.剩米饭扒松

  4.鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散

  5.锅内加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

  6.随后倒入虾皮炒至酥脆

  7.倒入米饭炒匀炒散

  8.加入适量生抽炒匀

虾皮蛋炒饭的做法 好看好吃又营养
虾皮蛋炒饭的做法 好看好吃又营养(图片来源:摄图网)

  9.倒入彩椒粒炒匀

  10.最后倒入蛋碎炒匀即可出锅

  以上主要介绍了虾皮蛋炒饭的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于炒饭的相关知识。

  炒饭的其它美味做法推荐

  黑椒牛肉蛋炒饭

  材料:米饭,牛肉,鸡蛋,黑胡椒粉,盐,鸡精,生抽,老抽,油菜,红尖椒等

  步骤:

  1隔夜米饭一盘。

  2牛肉切成粒状,加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。

  3油菜一棵去叶将菜帮部分切丁,红尖椒去籽切丁。

  4鸡蛋两只打散入锅煎熟,放钻板上切碎。

  5锅内热油,下腌制好的牛肉炒至八成熟。

  6再下油菜丁、红椒丁大火翻炒几下断生。

  7最后下米饭炒散,调入生抽、少许盐和鸡精翻炒几下。

  豌豆香肠炒饭

  材料:剩米饭,青蒜苗,豌豆,胡萝卜,鸡蛋,香肠,油,盐,五香粉等

  步骤:

  1所需食材准备就绪。

  2鸡蛋打散炒成碎状。

  3其余配菜改刀备用,青豆焯水。

  4锅中入油炒香青蒜苗和香肠。

  5加入青豆和胡萝卜。

  6加入米饭和鸡蛋碎,放入五香粉炒匀。

  7出锅加盐调味即可。

  扬州炒饭

  材料:鸡蛋,黄瓜,香肠,胡萝卜,盐,鸡精等

  步骤:

  1准备好扬州炒饭的所有食材。

  2锅内放入一点点食用油,倒入打散的鸡蛋液翻炒。

  3倒入米饭,慢慢的尽量炒散。

  4将米饭炒匀后,加入黄瓜、香肠、胡萝卜、鸡精、盐翻炒,就大功告成啦!

  炒饭的注意事项

  1、炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。

  2、开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。


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