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从头吃到尾的西安美食街,回民街
送交者: 带你湖 2018年11月10日12:03:32 于 [七荤八素] 发送悄悄话

西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方。其历史悠久,距今已有上千年历史。西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称, 由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃是让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在!凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。牛羊肉泡馍 西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。泡馍在当地简称为小炒,和牛羊肉泡馍一样,是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是抄出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。 小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,又有酸辣爽口的独到滋味。 

没有去过西安等于没有去过中国。 西安玩的东西也真不少, 这个13朝古都,古代丝绸之路的起点没有让我们失望。我们不仅尝遍回民街,吃上所有西安特色美食,钟鼓楼,明城墙,兵马俑博物馆,还有幸去了华山登上华山长空索道。 兵马俑无疑是太太的最爱。听她说,她小时候在加拿大长大在小学课堂里就有介绍兵马俑,我作为在中国长大的孩子,也引以为豪。 你们喜欢西安美食的哪道没事呢?




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  其实蛮多地方都可以的  /无内容 - 小猪恰恰 11/12/18 (0)
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