雞胸肉非常鮮美，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“薑絲雞胸肉的做法 好看好吃又營養”，一起來看下吧!

　　首先來看下薑絲雞胸肉的做法：

　　材料：雞胸肉，嫩薑，油，鹽，蔥花，醬油，雞蛋，澱粉等

　　步驟：

　　1食材準備好

　　2.將雞胸肉切成3-5毫米粗細的絲，加入少許鹽，抓揉

　　3.將雞蛋磕開，取蛋清倒入肉絲中，抓勻，讓肉更嫩滑

　　4.然後撒入適量澱粉，抓拌均勻，靜置上漿

　　5.姜去皮後切成細絲備用

　　6.鍋中先放入3勺，燒至五成熱，將肉絲放入煸炒至變色後盛出，此時肉絲基本在七八成熟

　　7.鍋中重新放入少許油後，將薑絲、蔥花放入煸香

薑絲雞胸肉的做法 好看好吃又營養（圖片來源：攝圖網）

　　8.然後放入肉絲炒至肉絲熟透，薑絲變軟

　　9.最後放入醬油

　　10.翻炒至上色均勻

　　11.根據自己口味加入少許鹽

　　12.撒入蔥花，翻拌均勻即可，趁熱吃哦，太香啦。

　　以上主要介紹了薑絲雞胸肉的做法，你了解了嗎?接着一起來了解下關於雞胸肉的相關知識。

　　雞胸肉的其它美味吃法推薦

　　麻辣雞絲

　　雞胸肉，香蔥，薑片，料酒，味極鮮，香油，花椒油，辣椒油，醋，糖，熟白芝麻，鹽等

　　步驟：

　　1雞胸肉洗淨備用

　　2佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和薑片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘

　　3煮好後撈出放涼

　　4用手撕成小細條

　　5調料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油

　　涼拌雞絲麵

　　材料：雞胸肉，雞蛋掛麵，生抽，麻油，紅辣椒，鹽，八角，陳皮，白酒，胡椒，香蔥，白芝麻，生薑等

　　步驟：

　　1雞胸肉洗淨，放入鍋中，倒入適量的清水，放白酒、胡椒粉、生薑、八角、陳皮、鹽等，把雞胸肉煮熟，撈出瀝乾水;順着條紋撕成條狀，細絲;

　　2撕好的雞胸肉絲放入炒好的白芝麻、生抽、香蔥、辣椒拌均;準備麵條等食材;

　　3清水煮沸，放入麵條煮熟;

　　4撈出麵條，過冷水;

　　5麵條瀝乾水，裝入大湯碗中;

　　6把手撕好的雞絲、香蔥、麻油、生抽、鹽一起拌均即可;

　　炸雞柳

　　材料：雞胸肉，麵包糖，雞蛋，鹽，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，澱粉，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1雞胸肉一塊清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分。

　　2順着紋路切合適的長條狀。

　　3切好的雞胸肉加入1小勺鹽、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，1大勺植物油，用手抓勻醃製半小時。

　　4準備2個雞蛋打散備用，準備麵包糠、澱粉備用。

　　5將一部分醃製好的雞胸肉放在澱粉中裹上澱粉。

　　6再將裹了澱粉的雞胸肉在雞蛋裡面滾一下。

　　7最後再麵包糠中滾一下，沾滿麵包糠。

　　8將植物油燒熱至7成熱，下入雞柳炸制金黃色即可。

　　小貼士

　　1、一般雞胸肉是比較好的減肥部位。它的脂肪熱量和卡路里都很低，甚至比雞腿肉都低。減肥期間，可以多吃雞胸肉。

　　2、一般去掉雞皮的雞肉，脂肪量都很低，因為脂肪都集中在雞皮中，如果想減肥，吃雞肉時，可以去掉雞皮再吃。