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土豆碰上胡萝卜,这道菜做法简单,大人孩子都爱吃
送交者: 杨杰逆 2018年12月11日18:54:31 于 [七荤八素] 发送悄悄话

土豆炒到表面焦黄,香菇用八角爆香之后炒软,拿酱油和冰糖一烹,吃起来会有肉的口感。等到收干汤汁,好吃还下饭!

-具体做法-

食材:土豆2个、香菇4朵、胡萝卜半个、八角2颗、冰糖10克、老抽1大勺

1.先把土豆和胡萝卜切成滚刀块,香菇也切成小块。土豆最好用当季的新土豆,口感更脆生,也更香。

2.炒锅倒油,油可以稍微多一点。油热后,我们放入两颗八角爆香。

3.接着,把香菇放进去炒软。

4.再放入土豆、胡萝卜翻炒。

5.看到土豆表面有些焦黄,倒些清水进去,能没过土豆的一半就可以了。再放入一小块冰糖、一大勺老抽进去。

6.盖上盖子焖煮一会儿,最后开盖子把汤汁收干就可以

7.盛盘后就可以开吃啦


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