獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，離家這麼多年，時常想起家鄉的味道，我的家鄉在福建省福清市，福清特殊小吃非常多，可能當你經常在的時候你吃到就會覺得溺，但是如果你出門在外很久沒有吃到，你就會非常想念它，哪怕它曾經非常不起眼，現在給各位看客看看我們福清的特色小吃，或許你不喜歡，可是可以多看一點美食也是不錯的。
海蠣餅
把大米、黃豆浸泡到一定程度，洗淨瀝乾，加適量水，磨成細膩稠漿，捲心菜洗淨切碎，海蠣和肉洗淨切片，肉片醃漬上味，加上好紫菜，是為蠣餅餡。把特製的蠣餅瓢擱在鍋里（長柄朝上），放油燒熱後取出，在蠣餅瓢里抹上一層漿，加上調好的餡，再塗一層漿在上面，下油鍋烹炸，待自動“脫瓢”浮上油麵，翻動至兩面黃熟，撈出，稍涼即可食用。
番薯丸
番薯丸，又稱地瓜丸，福清龍田特產小吃。外形圓圓的，代表全家團團圓圓。其外皮是用澱粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有時為了增加粘稠度，也會加入些許的芋頭，內部的餡則是由剁碎的豬肉、蔥，和紫菜、牡蠣組成。番薯丸的用料簡單，但口感卻非常好，外皮雖然軟，卻有嚼勁，再加上內部鮮美的餡，吃起來叫人慾罷不能。番薯丸在福清十分有名，但又以龍田的番薯丸為最。番薯丸的食用方法多樣，可以用水煮，加上花蛤、米粉、青菜調味；也可以直接放蒸籠上蒸，或者用油炸，都別有一番風味。
紫菜光餅
傳統的福清光餅製做法，已經有400多年的歷史，主要程序包括：和面、貼餅、烘烤、起爐。傳統的福清光餅為無餡光餅，東張紫菜光餅在傳統光餅的基礎上演變出來的有餡光餅。主要程序包括：和面、包餡、貼餅、烘烤、起爐。東張紫菜光餅以精麵粉為主要原料，配以適當的食鹽和鹼，加水揉成麵團，捏成餅狀，以紫菜、肉等做餡，拍上芝麻，中間打孔，稍醒發後，放入事先烤紅的特製的餅爐內，再用當年新采的松針點燃烘烤到酥脆再鏟下。
東張紫菜光餅至今仍採用傳統的手工方法制，因為有包餡，在每道工序上比變通的福清光餅製作有着更加嚴格的工藝要求，對人工貼餅的技術以及烤餅的溫度上有着更高的講究。
港頭蟶滑粉
港頭蟶滑粉採用獨特的做法，將港頭鎮當地產的特色港頭蟶生剝取肉，保持了蟶的鮮味，肉質鮮美。湯中加入了酸筍絲，鮮嫩適口，非常美味。
龍江光餅
龍江光餅以精麵粉為主要原料，配以適當的食鹽和鹼，加水揉成麵團，捏成餅狀，拍上芝麻醒會，隨後在餅中間戳一個小孔放入事先烤紅的特製的餅爐內，烘烤到酥脆後鏟下。光餅價格低廉，食法多樣。“光餅夾”的吃法，是對光餅的再加工，就是把烤熟的光餅剪成兩面，擱上豬肉或韭菜、紫菜、油豆腐、貝類、小魚、蝦米等餡料後捏緊食用。
這些就是我的家鄉的特色小吃的一部分，多麼讓人流連忘返。吃起它，就會讓你思念家鄉；思念親人；思念那溫暖的家。如果你在海外想念家鄉的味道，可以使用快帆揚帆回國快人一步，點擊快帆新功能海外淘中國下訂單，你想要的國貨就會送到你面前。我們應該用心將這無盡的家鄉的味道永恆地包裹起來，細細品味，慢慢品嘗。
