设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
这道春天的绝味美食,不仅是健身人士的最爱,更能预防高血压!
送交者: huanglian_中药01 2019年04月11日19:23:57 于 [七荤八素] 发送悄悄话

这道春天的绝味美食,不仅是健身人士的最爱,更能预防高血压!


嫩绿的芦笋破土而出,又到了每年的芦笋采摘季。芦笋,也被叫做“南荻笋”,“荻笋”,“露笋”。它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应

芦笋属于一种低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养蔬菜,很适合减肥的朋友食用,不管是如何的煎炒烹炸烤,芦笋都是可以满足我们的!而且方法都是极其简单的,一起来学习下吧~


凉拌香菇芦笋虾球

大虾20只香菇3朵芦笋8根橄榄油少许少许

1. 大虾清洗干净,选择外壳光亮、用手一摸有弹性的为新鲜。2. 去虾壳、虾头剥掉,虾尾可留着,做出来的虾球漂亮;顺手将虾线从头部往下数的第三个关节处挑出。3. 虾仁用水清洗一遍后,用利刀在虾背处从头到尾划开,腹部不要划断。4. 芦笋削掉老根、香菇洗净去蒂。5. 芦笋斜切成寸段,香菇切厚片。6. 芦笋入开水中焯变色焯出,冲一遍凉水,保持脆、绿。7. 香菇入水中焯1分钟,捞出过凉水。8. 虾仁入开水锅中,水再次沸腾后煮30秒捞出,不要过凉水。9. 将晾了一分钟的虾仁和芦笋、香菇同入大碗中,撒少许盐、倒适量橄榄油,混合均匀即可食用。10. 虾仁自带鲜香味,与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇,简直是绝配。连爱吃肉的人都会爱上这道菜。

小窍门:

1、大虾剥壳,尾巴可留可不留,留下来因为有红色的点缀,整道菜看着更喜庆;一定要从虾背划开,才能形成虾球。

2、配菜中的芦笋、香菇可以随季节或者喜好来调整,比如西芹、黄瓜、西葫芦等绿色的。

3、整道菜是素雅清淡的,放点盐和橄榄油就可以;橄榄油有活血化瘀、降脂降压、美容养颜、健脑益智的作用,大多数人都可食用。


  



响油芦笋

芦笋一小把大蒜3瓣小米辣2-3个蒸鱼豉油适量蚝油适量适量

1. 准备原材料,芦笋买粗细均匀的。2. 处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮,我这个比较嫩,没怎么处理。大蒜去皮洗净,切薄片,小米辣洗净切成小圈。3. 烧一锅开水,水开后放一点点油和盐。4. 放入芦笋汆汤一分钟左右。5. 捞出芦笋,过凉水,摆好在盘子中。6. 芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。7. 准备一个小碗,耗油、蒸鱼豉油和水1:2:2的比例调一碗料汁,加一点点白砂糖,搅拌均匀。8. 料汁小火烧开,浇在芦笋上。9. 起锅,烧热油,浇在芦笋上,就开始噼里啪啦的响啦~10. 美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~

小窍门:

1、选购芦笋的时候,一看根部,根部偏白的那段要少,因为那段比较老,需要削掉外皮才能食用,二看笋尖,笋尖的花苞要紧实才嫩,三看粗细,芦笋粗细均匀,直径在1-1.5厘米的最好。 

2、芦笋焯水后放冷水中漂一下能保持其翠绿的颜色。


  


芦笋炒牛肉

嫩牛肉150克芦笋100克胡萝卜半根大蒜1瓣淀粉适量豆瓣酱1勺生抽适量老干妈油辣椒1勺

1.准备材料如图。

2. 将芦笋和胡萝卜切成如图所示,大蒜切片,牛肉切条加适量淀粉拌匀。

3. 热锅倒油烧至八成热。4. 放入牛肉快速翻炒变色断生。5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。6. 放入大蒜片翻炒片刻。7. 放入芦笋和胡萝卜翻炒片刻。8. 倒入适量生抽翻炒片刻。9. 放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可出锅。10. 家常美味!

  


芦笋虾仁抱蛋

芦笋6-8根虾仁50克鸡蛋3个牛奶50ML适量黑胡椒粉适量

1. 准备好所有食材:芦笋(只取头部),鸡蛋,虾仁,牛奶。2. 鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散。3. 打散的鸡蛋牛奶液备用。4. 锅里水烧开,放入洗净的芦笋焯水断生。5. 锅中放油烧热。6. 加入虾仁炒变色。7. 再加入芦笋,撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻。8. 将芦笋和虾仁在锅底铺好,尽量不要重叠在一起,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,使蛋液铺满锅底。9. 盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!10. 待蛋液基本凝固,摆上几片胡萝卜做成的小花点缀,再煎半分钟,就可以了。11. 最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦!

  

芦笋炒腊肠

腊肠一根芦笋一把适量姜丝适量蒜末适量鸡精少许清水少许


1. 芦笋洗净。2. 切滚刀。3. 锅中水烧开,放少许盐,倒入芦笋焯烫一下。4. 捞出放凉水中浸泡,炒前沥干。5. 妈妈牌腊肠一根,温水洗净。6. 蒸熟切片。7. 起油锅,放姜丝蒜末。8. 倒入腊肠翻炒一下。9. 倒入芦笋。10. 加少许清水,少许盐,鸡精调味,翻炒均匀。11. 关火,盛盘。12. 香喷喷的。13. 开吃咯( •̀∀•́ )。

  

百合炒芦笋

芦笋1小把鲜百合2个枸杞3-5颗淀粉1小勺适量适量


1. 准备好原材料。2. 烧热开水, 加入适量的盐和几滴油。3. 将芦笋和百合放入里面去焯一下, 芦笋变色后捞出。4. 将捞出的芦笋和百合过下凉水。5. 热锅凉油, 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒。6. 翻炒几下后加入适量的盐调味。7. 再加入少许的水淀粉勾芡,盛入盘中, 表面放上泡好的枸杞。8. 端上桌了。

小窍门:

1、芦笋和百合放入水中焯一下, 记得加入点油和盐, 焯好后捞出过凉水, 这样保持它们爽脆的口感。

2、芦笋和百合只需简单的翻炒几下后就可以加入盐调味, 再倒入水淀粉勾芡了。


0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
北美最全的折扣机票网站
贝佳药业美国专利【骨精华】消关节痛、骨刺、五十肩【心血通】改善心绞痛
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2017: 鱼鲜米香 美食 一口咬下去 回味无穷
2015: 蒜蓉腐乳空心菜.香葱凉拌藕片
2014: 春天自然养生的秘诀和美食有哪些(组图