夏天就是吃西瓜的季節

但大部人通常都是把瓜瓤吃完

西瓜皮就直接扔掉了

但是西瓜皮也可以作為一道菜

你們知道麼？

而且還可以消熱解暑、生津止渴的功效

快來跟阿七一起學一下

怎麼做出一道美味的西瓜皮吧！

涼 拌 西 瓜 皮

西瓜皮

鹽豆豉辣醬

蒜

白糖

芝士粉

1、西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。

2、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤。

3、瓜皮處理一下，一半切丁，一半切薄片，我們分別來做兩種口味。

4、先做芝香脆甜西瓜皮，這個很簡單，加白糖和芝士粉拌勻即可。

5、豉香的略微麻煩一些，但是也很快手。先把西瓜皮用鹽醃一下，去除大部分水分。

6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料。

7、拌勻即可使用，香辣爽口，特別好吃。

8、中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧。