《绿豆糕》 |
送交者: AutumnMountain 2019年05月15日18:24:13 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
绿豆糕 主要材料:无皮绿豆瓣500克 辅助材料:白砂糖10克,猪油一汤匙,糕粉少许,植物油少许。
制作步骤: 1,将无皮绿豆瓣用冷水浸泡一两个小时,备用。 2,将糯米粉倒入炒锅里,用小火慢慢炒至糯米粉微微发黄,放凉备用。 3,煮锅里放少量水,把泡发的绿豆瓣倒入煮锅里,水量以刚刚没过绿豆瓣为好。 4,大火煮开绿豆,调至小火慢慢煮,用调羹不停地搅动,以免糊锅。 5,待绿豆般煮熟后,一边搅拌,一边用调羹慢慢碾压绿豆瓣,直到成细细的绿豆沙。 6,趁热在绿豆沙里放入一小勺熬好的猪油,充分搅拌均匀。 7,在不粘锅内放入少量植物油,把绿豆沙倒入锅内,开小火慢慢炒绿豆沙,将绿豆沙里的水分尽量炒出。 8,炒好的绿豆沙放凉备用。 9,取月饼模子,在模子内洒入适量糕粉,用毛刷刷一下,把多余的糕粉倒掉。 10,取适量绿豆沙,放入月饼模子,尽量压实、压紧,从月饼模子取出,绿豆糕完成。装盘上桌。 |
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2018: | 汽车 | |
2015: | 【第二十二集】白葡萄酒带子 | |
2015: | 苏小白:吃桂鱼 | |
2014: | 老猫心:炒藜麦 | |
2014: | 五彩鸡片,看起来很有食欲哦 | |