一直听说蒲公英是可以吃的，今年总算下决心尝试了，并不知道自己是不是喜欢。但做了好几种菜式后觉得蒲公英虽苦，却有点甘甜，这苦能够接受，而且感觉很好吃。所以又去采摘了不少，然后拍视频和大家分享。

早春的蒲公英嫩，黄花还没开很多。洗蒲公英很费时，泥很多，所以要彻底的洗干净才好。这个视频有两个菜，点击看蒲公英油面筋和蒲公英馄饨。

做法：

蒲公英清洗干净, 开水汆一下

挤干水份切碎

肉糜和蒲公园加些水 一个方向搅到馅料上劲

调料可以根据你自己的口味加，咸淡也是。

多出来的馅料包馄饨，注意注意注意，我这视频里馄饨有5种包法。当然怎么包吃起来都一样的。

还有蒲公英和肉糜混合苦味几乎没有了

蒲公英：有药用价值，有丰富的维生素，矿物质和纤维，可用来做各种家常菜，凉拌 炒菜 作馅料 等等。

第一道菜 油面筋塞蒲公英肉糜馅 成品图

第二道菜 蒲公英肉糜大馄饨 成品图

有人说蒲公英有毒，但我查到的网上资料没看见说蒲公英有毒。有谁对蒲公英懂得很多吗？想听听增加知识。

附上怎样制作干马齿苋

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