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蒜香烤核桃,简版烤年糕
送交者: 老冬儿 2019年11月25日15:08:38 于 [七荤八素] 发送悄悄话


(一)烤核桃/花生米
 

用水将核桃仁湿透后,沥干多余的水分,加入五香粉和盐(或在Costco买的Lawry's Garlic Salt (下图)) 拌匀,咸淡自己掌握,倒入烤盘平铺为一层。放入烤箱, 250F烤65分钟(花生 280F, 75分钟), 中间搅拌一次。在烤箱内冷却至室温后取出。哇,又香又脆,吃起来就停不住。


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(二)简版烤年糕


这个方子最初从报纸上收集到,近来采用蜜蜂的方法 (蜜蜂博文: http://blog.creaders.net/u/6765/201612/276086.html),把原来的三个蛋改为五个蛋,更好吃了。捧起一块,蛋香盈袖。  :-)


糯米粉一包 (1 pound)

发粉一小勺(Baking Powder, 1 tsp)

鸡蛋五个

红糖 3/4杯 (brown sugar 3/4 cup)(可减量)

香精一小勺(vanilla, 1 tsp)

牛奶三杯(3 cup)(我喜欢用全脂牛奶)

蔬菜油半杯((1/2 cup)


1)把上述材料倒入一个容器里,用电动搅拌器充分混匀。

2)预热烤箱至华氏350度

3)9X13 的烤盘,涂上油(防沾)

4)在调好的糯米糊中加入葡萄干一杯, 碎核桃仁一杯,混匀后倒入烤盘

5)烤一小时左右。用牙签插入烤盘中间,取出时,牙签是干爽的就烤好了。

6)放凉,直接在烤盘里切块,enjoy!


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外表一般,超好吃



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朋友们感恩节快乐!

 

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