新年一道砂鍋熱鬧又暖和，每到新年總會做一道這樣的菜，味道那叫一個鮮。在這冬天裡吃的一家人舒舒服服的，充滿了溫暖。

砂鍋的食材要選好，裡面有自己做的肉圓，肉糜要調出勁道來，這樣的肉糜做出來的肉圓才是好吃的。我做了足夠多，還用來做蛋卷，所以這個砂鍋色香味都有了，請點擊視頻看如果做這道砂鍋。

做肉圓的材料：

蝦數隻

肉糜一磅多點

小甜椒2個

胡蘿蔔1根

香菜

肉糜的食材

調料是 鹽 生抽 胡椒粉 生粉 一個雞蛋，一個方向使勁的攪，攪到感覺有筋道就好。 用同樣的肉糜做蛋卷，也是蒸，過去外婆是在油里煎的，現在不太喜歡太油的東西了。

然後就是依次把食材放入砂鍋里了。

這樣的砂鍋，水開後再煮6-8分鐘

新年討喜的味道極好的什錦砂鍋

鼠年的年初一，我家砂鍋一定有，還有其它幾道好吃的菜一併做了上集。