芝麻酱香椿意面

    意大利面一直是我很喜欢吃的以中西餐食物，传统的意大利面总是用番茄酱比较多，带有依稀番茄香味和酸咸味道。我喜欢吃意大利面，也喜欢创新意大利面。前几天朋友送了我们一把新鲜的香椿，由于从中国递送过来需要几天的时间，因此有些香椿叶子掉了下来。于是用香椿叶做了传统的香醇炒鸡蛋，又用剩下的香椿，和一些香椿嫩梗创新做了这款芝麻酱香醇意大利面条，非常美味好吃。

主要食材：意大利面条，香椿，

辅助食材：纯芝麻酱、生抽、食盐、食糖、蒜碎、色拉油，芝麻油。

烹煮方法：

    1，煮锅加入冷水，加入几滴食用油，水煮滚后，放入意大利面，煮至面条熟透。

    2，捞出面条，过冷水，稍稍控水，加入少许芝麻油，调拌面条。

    3，另煮一锅冷水，待水煮开后放入香椿，焯水既出。

    4，捞出香椿，放冷后切碎，加入适量食盐调匀备用。

    5，芝麻酱加入少许生抽和芝麻油，用温开水调成糊状，加入适量食盐。

    6，备用的面条加入调好的芝麻酱、蒜碎、少许食糖和香椿碎，调拌均匀，即可装盘上桌。

小贴士：

    1）煮意面时，在水中加入几滴色拉油，会使煮出来的面条更有筋性。

    2）煮出来的面条过冷水后，用芝麻油或烧开的色拉油调拌，不会使面条太粘黏。