种鸦片:羊肉餐(图文) |
送交者: 种鸦片 2007年05月22日07:53:57 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
肉料:羊腿1只,羊肩1个
羊腿去肥膘剃掉骨头,羊肩去肥膘剃掉排骨得到大约2公斤羊肉。把羊肉分成三盘:
羊骨头:
京东肉饼 原料:精羊肉600克,葱200克,姜5克,萝卜50克,盐2匙,橄榄油100克,胡椒面1匙,
做法:将羊肉,葱,萝卜剁碎,拌入盐,橄榄油,和rosemary橄榄油做出馅料。
面粉加清水揉成面团,醒15分钟,再揉,再醒10分钟,分成4块记子。
取1块记子橄成方形,从中间到边上切一刀,均匀抹上馅料,如图所示包出三层馅的饼,
不沾锅放10克菜油,中小火两面煎熟。装盘并切成4块。
原料:
做法:
取普通面粉加清水,加鲜origano 酱,鲜薄荷酱,鲜rosemary酱和出面团,醒15分钟后橄成大约半公分厚的面饼。
烤箱190度预热10分钟,把包好的羊排放进去2个小时。
羊骨头汤:
再加个生菜沙拉:
谢谢观赏! - |
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