父亲节没留神过了，给自己补办一次。
青菜沙拉(Green Salad)
菜料：1棵生菜，1个半个黄瓜，3/4个青椒，1个小洋葱，1个西红柿，1个牛油果。
拌汁：1个柠檬，半匙糖，小半匙盐，小半匙胡椒碎，5瓣大蒜，30毫升橄榄油，
小半匙芥末。
做法：
生菜掰下叶子洗净。黄瓜洗净略去皮切片。青椒去籽切丝。洋葱去皮切丝。西红
柿切片。牛油果切片。全部装入大碗。
大蒜挤蒜茸，加入柠檬汁，糖，盐，胡椒，橄榄油，芥末，充分混合均匀。做成
拌汁倒入沙拉，搅拌均匀。
酸奶酱(Rita)
用料：酸奶200克，半根黄瓜，1/4青椒，1个小西红柿，小半匙黑胡椒碎，1个红
辣椒，几片薄荷叶，1/4匙Zeera，盐适量。
做法：酸奶加入其余材料拌匀即可。
黄米饭(Yellow Rice)
主料：2杯巴思马题大米。
配料：30克橄榄油，1个小洋葱，5瓣大蒜，2杯清鸡汤，半匙Saffron，4棵Parsley。
做法：
大米淘洗净，泡4个小时，沥水备用。洋葱切片，大蒜切片，Parsley切碎，备用。
炒锅放油加热，倒入洋葱，大蒜炒软。倒入大米炒3分钟，倒入鸡汤，加Saffron
和Parsley，盖盖子小火煮20-25分钟直到水干米熟。铲松即可食用。
卡拉奇羊肉(Mutton Karahi)
主料：羊肉1.2公斤
配料：姜2小块约20克，红绿尖辣椒6个，西红柿3个，黑胡椒碎1匙，2匙garam masala
香料，2匙盐，5棵小香菜，半杯橄榄油。
做法：
1. 羊肉冷水浸泡15分钟，沥水切1寸左右方块，备用。
2. 取1块姜切碎，取4个尖辣椒纵向切半去籽，西红柿切丁，备用。
3. 厚底锅放油加热，倒入姜碎，尖辣椒，炒2分钟，倒入羊肉，加盐，炒至羊肉变黄
后，加1杯水(俺用啤酒代水)，小火炖25-30分钟直水干。
4. 倒入西红柿丁，中火炒10分钟至西红柿烂，可加点水防止糊锅。
5. 取另一块姜切丝，取两个尖辣椒切碎，同黑胡椒碎，garam masala香料一同倒入
羊肉锅里。翻炒数分钟后加香菜碎即可。趁热吃。
水果饮料(Fruit Slush)
原料：
香蕉2个，草莓12个，桔子汁1杯半，糖2匙，冰块若干
做法：
香蕉切片，同草莓，桔子汁，糖一起打碎，饮时加冰块
玫瑰奶球(Ras Gulla)
原料：
全脂鲜奶1升，糖3匙，水1杯，普通面粉1匙，米粉1匙，柠檬1个，玫瑰花2朵
做法：
牛奶加热烧开，倒入柠檬汁，搅拌均匀使其凝结。
取1个干净步袋，把牛奶到进去沥水，等快沥干时加重物挤干水分。
打开布袋取出固体凝结物，加入米粉，面粉和成软面团。搓成元宵大小的奶球。
小锅加水加糖烧开5分钟后，倒入奶球，小火煮15分钟。取出奶球装盘。
取一朵玫瑰花洗干净，摘花瓣入小锅煮1-2分钟，待凉浇到奶球上，淋上枫糖浆即可。
开始享用
谢谢观赏！
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