在7。8 打劫了“胖猪儿’同学的简易锅贴。。。我就突发奇想，要做锅贴。。

盘算良久，定在情人节。。。

情人节前一天，去超市买了小牛肉糜（宁可不吃，也绝对不敢买唐人店的肉）
回来把陷拌上，就单单这拌馅一个技术，俺整整学了好几年。。。
因为根本没人会告诉你，肉里要加水，要隔夜就拌上。。。
武功秘籍阿。。。

情人节一早，俺打电话，遍邀朋友们来尝尝俺的首次锅贴。。。
结果不出所料。北方人不希罕我做的冒牌锅贴，南方人虽然和我一样馋得要命，但是犹豫再三，几经挣扎，还是放弃了这：油煎＋肉馅＋面　－－－－毕竟现在减肥不易啊

所以，俺就自己享用廖。。。

切了洋葱丁，切了蘑菇丁，切不动胡萝卜丁了。。。我就把胡萝卜切片，放油水里炒炒，在捞出来，用筷子扎烂，效果竟然还行。。。就是萝卜片搅和在陷里，实在显得个子大了点，毕竟是用筷子扎，怎么扎都依然是胡萝卜片片。。呵呵。。

包了１０几个，俺就下锅煎来吃。。。

倒也是热锅冷油的专业下法，但是下了锅之后，俺就不知道怎么办廖。。。
事先仔细查考过胖猪的帖子，觉得没说明白
又问过一个北京女孩，是不是连水一起下锅的？？她说不是，后下水。。。

俺就放了水，加了盖子，但是似乎锅贴就粘住了，动不了不能翻身了，不能翻身怎么办？
我就强行翻身，皮破廖。。。
在油水里煮煮，陷也掉出来廖。。。

俺绝望地把油水煮饺子皮＋小牛肉馅铲出来。。。嘿嘿。。。味道还行。。，没让俺太失望。。。

我想了半天。。。要发贴上来倾诉一下：

７。８　的达人们啊。。。你们既然不嫌麻烦，专门教俺们学艺，
你们就请把艺给讲讲明白，因为，南方人不用学做混沌，北方人不用学做饺子。。。也就是其实跟你们学的人，对你们的食物，全是连见都没见过几次的稀罕物。。。

你觉得可以省略的步骤，我们做起来全掉坑里去了。。。

幸亏这次没人来赴俺的锅贴宴，否则，俺一世英名，毁于～～～嘿嘿。。

那啥，中午接着再试一次俺的锅贴。。。
其实不想再吃了。。。但是考虑到要包成饺子动冰箱里，还不如塞进肚子容易点。。。
２难取其易吧。。。

唉～～！！！！