老火汤 - 螺头粟米猪骨汤 |
送交者: 好吃 2009年01月31日07:22:49 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
材料如下图: 新鲜猪骨1斤, 急冻螺头4-5粒(或干螺头15粒), 中等大小胡萝卜2根, 甜玉米2根。 做法:干螺头先在温水中泡2小时,煮一下捞起洗净,再和猪骨一起慢火煲3小时,煲时可放少许姜片或陈皮, 最后加少许盐调味。 下面这碗是用急冻螺头煲的,急冻螺头可以煲2-3小时, 放了陈皮, 味道鲜甜极了。 |
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