pannacotta



打扫冰箱的成果


勺1勺尝尝吧




简易做法


我用的是half&half，
如果有whipping/heavy cream就更好了

材料：

Half & half：        （1+1/1/2）cups
Milk：            1/2 cup
Unflavored  Gelatin：    1 envelope
白糖：            2 TBSP （若不配草莓果酱，糖量酌情增至3 TBSP）
Pure Vanilla Extract：    1 tsp

做法：
a。量杯中倒入1/2 cup牛奶，将Gelatin撒入牛奶，静置3~5 分钟，待Gelatin变软。
   放入微波炉，每加热8 秒，取出搅拌一下，直到Gelatin完全溶解

b。Half & Half中倒入：
   白糖，香草精，略搅拌，放微波炉中，每加热15~20 秒，取出搅拌一下，直到白糖完全溶解，杯子

摸起来微热

c。Gelation 混合液和Half & Half混合液，静置片刻

d。把Gelation混合液倒入Half & Half混合液中，拌匀

e。把混合奶液倒入容器中，盖盖，冰箱5小时以上，至奶液凝固住

f。铺草莓酱



蓝莓酱



拿来拌粥



材料：
冰冻蓝莓：    2 cups
白糖：        1/3 cup + 2 TBSP

柠檬汁：    1 tsp
色拉油：    1/2 tsp

做法：
a。蓝莓室温下化冻
b。蓝莓+白糖+柠檬汁，拌匀，静置15 分钟
c。+色拉油，拌匀
d。微波炉中高火，不盖盖，加热5 分钟。取出，拌匀。
e。再放入微波炉中，高火，不盖盖，叮6 分钟，取出看看，直到呈粘稠
f。晾凉，放入玻璃瓶，冰箱冷藏保存

Recipe From: 爱厨
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=128


小红莓干


喜欢小红莓乐队，喜欢老歌儿“红莓花儿开”

代替山楂干，烧肉炖骨头泡水都可以
超简单做的


巧克力酱


材料：
Whipped Unsalted Butter： 8 OZ（1 盒）
巧克力糖：30 块

做法：
1。无盐黄油室温下放软
2。巧克力糖放蒸锅里加热成液体
3。用电动搅拌器将黄油拌开，倒入液体巧克力，拌匀


好花不常开


不知怎的，看到这花儿
想起了晴那个雯