设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
木兰版烤鸭
送交者: 木兰 2009年12月01日19:35:08 于 [七荤八素] 发送悄悄话

这就是俺每年备受小朋友们欢迎的烤鸭方子。新鲜嫩鸭不好买,朋友用鸡代替,鸡肚子里塞米饭拌豌豆加炒鸡蛋,据说也是极好吃。

材料:嫩鸭一只(YOUNG DUCKLING),蜂蜜两大勺,水一大勺。

步骤:

  1. 将鸭子靠近尾部的肥油切掉。
  2. 煮开水一锅,将鸭子放入烫上2-3分钟。此步骤可将毛孔封住。取出晾干。
  3. 蜂蜜和水,21.
  4. 将鸭子全身均匀涂满蜂蜜水。再晾干。这一步晾干费时间,大约得4-5小时。
  5. 用细绳子将鸭脚绑在一起。
  6. 鸭子胸脯朝上,放烤箱400F1.5-2小时。中间不要翻个。等鸭子呈金黄色,翅膀微焦,就好了。
  7. 鸭子取出,切片,入盘。








 注意: 鸭子肥,烤时易出油烟,别忘了开风扇,否则烟探器会哇哇乱叫的!

这里的照片234是书上的,俺出门走得急,忘带相机了,手机照了两张,觉得效果不好,又没照完,有点滥竽充数的内疚,所以一开始没想写这一个。哪位博主试成功了,不妨替俺上些个照片。俺们这巨人超市,是只有感恩节才卖新鲜烤鸭,真让人郁闷!

0%(0)
0%(0)
  火候过了, 鸭子制备, - dongfeng 12/06/09 (222)
  统统都不用,这样皮才酥  /无内容 - 牧蓝 12/02/09 (293)
    鸭子的味道怎么进呢?  /无内容 - Cocoa 12/02/09 (186)
  sounds good!不放胡椒盐腌一腌吗? - 无形 12/02/09 (174)
  纠正一下笔误,是“才卖新鲜嫩鸭”  /无内容 - 牧蓝 12/02/09 (128)
  对,就蜂蜜一样,神奇吧?  /无内容 - 牧蓝 12/02/09 (228)
  好帖,除了蜜蜂外,不抹/擦其他东西吗?  /无内容 - Cocoa 12/01/09 (178)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
北美最全的折扣机票网站
贝佳药业美国专利【骨精华】消关节痛、骨刺、五十肩【心血通】改善心绞痛
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖