版主，各位大侠，我是新来的，先跟大家问个好！

我这笔名是同事起的。一次，我好不容易学会了包粽子，部门聚会时喜气洋洋地端上，同事没见过，纷纷问是什么，和我经常一起吃中饭的 Dawn 说，some kind of traditional Chinese food made by a non-cooking person.  -----晕倒！

我一直做不好馒头，屡战屡败。最近到一朋友家，看他们家蒸的新鲜馒头很好吃，又激起了我再战馒头的斗志。上个星期，我上贵版搜索馒头的帖子，读了晓雨等大侠的介绍，买了Yeast, baking powder, flour, whole wheat flour, 又把封存了起码五年的面包机拿出来，用yeast 发面，做了一次全麦馒头，还行，除了难看点，吃起来还不错。受到了老公的表扬。第二次，我用老面发面，这一次，我用一半白面，一半全麦面，可是发了四五个小时才发起来，蒸出来的半麦馒头还有点粘牙。昨天晚上，我又用老面发面，这次，是白面，可到了半夜他还没发起来，我顶不住只好睡觉，今天早上起来一看，发起来了！可闻着有点酸，虽然已经加过baking powder, 想想我又加了一次。可蒸出来还是粘牙，另外，可能baking powder 加得不够，还有点酸。上班还迟到了。

请大家帮帮我，打赢这一仗，谢谢了！