好吃:給朋友上碗生日面 |
送交者: 好吃 2010年01月11日05:46:46 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
我替阿黛給昭君上碗長壽麵:
做法: 1. 干豆角在溫水中泡個十來分鐘,洗淨 2. 五花肉切丁兒, 開水之焯一下,去血水 3. 一勺油煸向蒜瓣, 下肉和干豆角翻炒, 多加些高湯,料酒,醬油,用中小火蓋上鍋蓋燜 4. 等肉和干豆角差不多燒軟了,加新鮮麵條,再蓋上鍋蓋用中火燜熟。 昭君是四川妹妹, 再來點兒辣的。
酸辣木耳 做法: 1. 發好的木耳用開水燙一下 2. 用熱油炒香蒜末,泡椒, 再加香醋,鹽,糖, 少許香油,拌勻。 香辣牛腱 做法: 1. 牛腱煮熟 (煮時加花椒,大料,薑片等) 2. 涼下來(室溫就可以), 切片 3. 用中火,加辣椒,老乾媽炒牛肉片,加醬油,糖等調味,加香菜起鍋。 ZT 一個短信 錢多錢少,夠吃就好。 人醜人美,順眼就好。 孩子從小,就要教好。 |
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