[三味蛋挞]

原方子来自双双
材料：淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克

烤箱170度上下火20分钟左右
 
做法：

1、将淡奶油和牛奶混合在一起搅拌均匀；

2、再加入细砂糖与炼乳搅拌均匀，放炉子上边加热边搅拌至砂糖溶合；

3、4、冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀；

5、6、用细筛子过滤蛋挞液，去渣；

7、香蕉切丁，蛋挞皮码在烤盘上，蛋挞皮内加几块香蕉丁和红豆；

8、9、倒入过滤好的蛋挞液，烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟即可。

小贴士：

1、第一次做蛋挞总怕做不好，其实非常简单，只要材料全，低筋面粉我们这也没卖的，我都是自己配的，用淀粉和普通面粉（1：4）搅拌均匀就可以了；

2、什么品味都行，就看你自己爱吃什么品味的，我做的红豆、香蕉和原味的，哪个味道都不错；

3、蛋液不要倒得太满怕流出来，我感觉九分满就成，一定要根据自己的烤箱来定温度，我家烤箱温度高，双双用的220度，我家这个170足够。