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晓雨:桂花糖年糕(微波炉)
送交者: 晓雨 2010年04月12日18:04:14 于 [七荤八素] 发送悄悄话
超简单的做法:
一杯糯米粉,一杯粘米粉,超市买的瓶装糖桂花。加水,调成厚糊状,也就是比做汤团的糯米粉要稀些,其实要看各人喜欢年糕的软硬度,喜欢硬些的水少些,喜欢软的,水多些喜欢甜的多加些糖桂花,不喜欢太甜的,就少加些。我加三分之一多些。
玻璃碗内垫上烤饼干的纸,倒入调好的年糕糊,再盖一张烤饼干的纸(为防水蒸发,年糕表面太干),叮8-9分钟(根据微波炉的功率决定),然后拿出来,倒过来,冷了就能吃了。第二天, 就需要用微波炉叮一下。
实在是久违了的桂花糖年糕。
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