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韩式大拌菜——清淡爽口的小菜
送交者: 水中鱼 2010年06月30日00:07:02 于 [七荤八素] 发送悄悄话

  这个红色的小锅漂亮吧,还有两个柄没拍出来,俺刚淘到的。那天和老公一起去拱北,在华润万家停好车,路过一个卖餐具的柜台,俺就停住了,左看右挑,看上了这个小锅。买了以后,不想回车库,俺就拿着,老公晕倒:“你是要饭的,逛街拿着锅?”人家境界高,帮我把锅放入车内。

  上菜!

  韩式大拌菜——这道菜搭配健康,即可以当菜吃也可以做主食,是夏天凉拌菜的不错选择。

  原料 地瓜粉条 菠菜 胡萝卜 鸡蛋 香菇 猪里脊肉 芝麻 蒜 盐 生抽 油 麻油 糖 黑胡椒粒 酒

  做法 将所有的菜洗净,菠菜焯水,切段。胡萝卜切丝,香菇泡发,切丝。

  鸡蛋摊成皮,切丝,肉切丝,用盐,酒腌一下,锅热到油加肉丝煸炒出锅。

  粉丝倒入锅中,煮熟,晾凉。倒入麻油拌匀,使之不黏连。

  锅内倒油,放蒜末煸香,加胡萝卜丝,香菇丝煸炒,焖熟,加生抽,糖调味。

  冷以后倒入肉丝,粉丝,菠菜,蛋皮丝拌匀,加麻油和熟芝麻,拌匀即可。

  拌菜也可以选其他自己喜欢的菜,肉也可以换成牛肉,鸡肉等。(鱼儿的私房菜馆

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