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冬天的家常菜: 珍珠丸子, 火腿筍尖燉白菜
送交者: 好吃 2010年11月13日00:39:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話

珍珠丸子

 

  1. 將糯米洗淨,水中浸泡2-3小時後瀝乾水分備用。
  2. 將豬肉餡中加入蔥薑末, 鹽, 香油, 雞精(喜歡原味的可以不加)均勻, 加入少許蛋清,料酒, 用筷子樣同一方向攪拌上勁。
  3. 舀一勺肉餡(用勺來控制肉丸子大小), 用手團成小圓球,放入糯米中滾上一層米。
  4. 上籠大火蒸10分鐘。    

 

葷素搭配,上個大白菜吧。 以前老是冬儲大白菜, 所以覺得大白菜是屬於冬天的菜。  

火腿筍尖燉白菜

 


這是白菜心在高湯里和冬菇,火腿, 筍尖一起大火燒開後改小火燉20分鐘。

 


茶餘飯後的閒聊

一種新型的材料

據說今年的Nobel 物理獎是給了做Graphene (石墨烯) 的科學家。 Graphene 是很薄的碳(only one atom thick), 它幾乎透明, 卻極度兼顧, 它的電導和銅一樣出色, 熱導比所有已知材料都好。

 

凡人不要嫁天才

據說A和先生離婚了,同事說不稀奇, 早就聽A抱怨了: 嫁一個天才是她犯的最大錯誤。 A 的先生是被認為出奇聰明的那種。 嫁了天才, 感覺自己永遠都又笨又傻, 永遠都低他一等, 永遠都不能讓他欣賞你,

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