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对玉米控算是亦菜亦零食的一种吃法
送交者: 水中鱼 2010年12月02日22:42:44 于 [七荤八素] 发送悄悄话

  玉米控的福利菜—亦菜亦零食的【椒盐玉米粒】

  材料:玉米粒,鸡蛋,生粉,吉士粉,椒盐,葱花

  步骤:

  1.剥好的玉米粒洗净放开水里煮约2分钟左右,捞出彻底的晾干水分。

  2.在玉米粒里加入一个鸡蛋,拌匀。

  3.加入生粉和吉士粉,拌匀,让每一粒玉米粒都裹上粉。

  4.热锅下油,油七成热时倒入拌好的玉米粒,炸至表面成金黄色捞出控油。

  5.用吸油纸稍稍吸下油份,撒入适量的椒盐和葱花拌匀即可。

  PS:

  1.挑玉米做这个时,玉米颗粒越大越完整越好哈。

  2.入锅炸的时候,要尽可能的少翻锅。刚下锅时千万不要动,一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再搅。

  3.油的用量要稍多些,玉米粒是放油里浸炸。

  4.另外,喜欢孜然的筒子也可以依自个的爱好撒些孜然粉哈。反正怎么喜欢怎么弄!


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