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北雁窝头实验报告,乌鸡红菇补血汤
送交者: 好吃 2011年01月14日18:27:02 于 [七荤八素] 发送悄悄话

先谢北雁!

北雁原方子:健康美食:红薯玉米面窝头 

 

1. 窝头胚料: 红薯去皮切块蒸熟, 趁热加进玉米面, 我家里没有奶粉,加了点炼乳(condensed milk) 用勺子捻匀了。

 2. 把胚料搓成长棍,分成均匀的胚, 做成窝头, 上笼蒸熟, 即可

 

不想做窝头, 也可以简化成其他形状

 

外面涂点油, 沾点芝麻, 烤熟了吃

 

不怕油的还可以可以擀薄了, 煎着吃

 


大冷天的,再煮锅热汤吧,有吃有喝

 

乌鸡红菇补血汤

材料:乌鸡一只, 武夷山野生红菇一大把, 红枣几颗, 银耳1朵, 姜3片,陈皮1块, 料酒大勺, 盐适量


乌鸡洗净斩去头脚和鸡尖  用开水烫一下, 然后和洗净的菇和银耳等一起在砂锅里炖两小时。  


看汤底

 


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