虾皮炒白煮蛋

　　做法：

　　一、材料

　　用到了：土鸡蛋、香菜、虾皮、生抽、黑胡椒(个人喜好)

　　二、步骤

　　1、鸡蛋放到小奶锅中

　　2、煮成白煮蛋

　　3、鸡蛋剥壳晾凉

　　4、鸡蛋切小块，香菜洗净也切小段

　　5、锅中放适量油，放虾皮入锅小火炒香

　　6、切好的鸡蛋排好入锅，蛋白朝下，小火煎一下，再轻轻拨倒

　　7、倒少许生抽

　　8、不要翻动鸡蛋哈，稍稍晃一下锅子，让酱油均匀，大火2-3分钟即可，出锅前撒少许香菜，我一个没忍住又撒了点黑胡椒，哈哈

　　Apple提醒~~

　　1、白煮蛋切的时候等鸡蛋凉了，最好一个鸡蛋切4块就好，我这个切的有点小了，不好整

　　2、鸡蛋入锅之后不要翻炒，晃晃锅子就好，不然蛋黄很容易碎

（ apple爱自己）