每天开开心心:教女儿包饺子 |
送交者: 每天开开心心 2011年07月17日17:25:13 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
女儿今年已经十岁了。 女儿自三个多月就去幼儿园了,幼儿园包早餐和午餐以及两次零食,所以从小吃的就是典型的美国饭,养成了典型的美国胃。 她四岁多,换了幼稚园需要带饭了,我们自然是给她带些中国餐,她吃不多总是剩下。有一天,幼稚园的老师表示说还是带些美国餐吧,这样孩子不会感觉自己与别人不同而不舒服,原来女儿班上有个比她大两岁的美国女孩,有些霸凌,对我女儿的午餐指指点点,从此我们就给她带美国饭了。 随着她一天天长大,我们一点点地在培养她的中国胃,现在她对中国食物的兴趣越来越大了,她特别喜欢的主食是饺子和烙饼。 尽管我们认为方便营养又好吃的炒饭,到现在她还不是太喜欢,并且不管到什麽水准的中国餐馆,永远想吃的就是那几样东西,曹将军鸡,炒面和豆角。 这一天女儿对我说,“妈妈,我想吃你包的饺子”, “好说,下班妈妈就包”,“妈妈你能教我吗?”,“太好了,咱们一起包”。女儿最爱吃的是猪肉豆角馅的,开始时只吃这种,后来渐渐的开始接受其它馅的了,比如:猪肉芹菜,猪肉白菜,洋白菜鸡蛋,甚至韭菜鸡蛋。 家里没有猪肉绞馅了,今天我们就试一下牛肉的吧。 上班前我就和好面,用保鲜膜包好放到冰箱冷藏室饧着,并把牛肉馅拿出来解冻。 我们今天要包的是牛肉胡萝卜洋葱馅的。 牛肉:1磅 左右 胡萝卜:4根(中等大小),切片,煮熟,再搅碎。 洋葱:1个(中等大小),搅碎。 香菜:一小把,切碎,用来提味,不喜欢香菜可不加。 牛肉放上洋葱,加姜末,五香粉,糖,盐,料酒,酱油和香油,搅匀,再加上胡萝卜,搅拌均匀即可。
女儿很认真的学擀皮儿,开始时大小不均,情形怪状的,不过她没有放弃,后来就擀得越来越好了。我也拿出我的耐心来,不管什莫形状的皮儿,我也尽量包好,不要抱怨,这样女儿的信心就有了。
她也试着包了几个饺子,尽管是放得馅不多,不过都通过了考验,一个也没煮破!
好了,来看看我们的成果吧。
再佐些小菜和酱汁。。。。。。
开吃啦!!!!!!
一起来享受吧!!!!!
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