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爱花的猫咪:感恩节的饺子宴
送交者: 爱花的猫咪 2011年12月01日17:44:19 于 [七荤八素] 发送悄悄话
贝晶家今年的感恩节没有在家搞火鸡宴。感恩节当天,贝晶爸妈二人去了附近一家经常光顾的牛扒屋过二人世界。要了一份节日火鸡套餐,一份牛扒龙虾套餐,都很好吃,满意而归。

第二天,则出门大采购去了。跑了大半天,满载而归。当晚则在外面吃了台湾小吃,其中的猪脚拉面和臭豆腐是贝晶妈的最爱。吃完了赶紧买菜,为第二天家里的聚会做准备。

本来那天请客是想图方便吃火锅的。但是贝晶妈突然觉得很想吃自己包的饺子,于是改成了饺子宴。准备了两种饺子馅:

韭菜鸡蛋虾米/鲜虾:



还有冬菇白菜猪肉鲜虾:



合好面弄好馅儿,等朋友来了就可以开包。要说包饺子,贝晶爸妈也属于最佳二人组一类的。本来贝晶爸南方人,不会包饺子,后来结婚后首先就被贝晶妈训练了一下擀饺子皮。结果非常有悟性,很快就能一人供三四个人包。比“张老师”擀得不知道要好多少倍。而贝晶妈则专门负责调馅儿,合面(有机器助手)和包。一般切菜也是贝晶爸的事儿。

朋友来了,五个大人,七手八脚就把饺子包好了。然后又煎又煮的开吃。太好吃了,个个吃得肚儿圆,照片也没有拍。

拿以前拍的凑个数,反正模样都差不多。

饺子排排站等着下锅。



热腾腾的煮好的饺子。



锅贴。这个确实是那天包的,唯一剩下的一盘。



剩下的生饺子马上进冰箱冰冻起来,朋友回家的时候一家带一份,皆大欢喜,相约下次还要这样包饺子。

当然过节不能光吃饺子。还煮了玉米,小米,薏米和大米粥。在附近的一个擅长做北方食品的家庭厨房定了四份凉菜。凉菜的照片是贝晶爸以前为他们做广告拍摄,贝晶妈后期制作的。



当天贝晶妈还抽空做了两种甜点:红豆糕和红薯糯米糕。



红豆糕是用类似杏仁豆腐粉那样的半成品做的。红薯糯米糕则用的是以前帖过的南瓜糯米糕的方子。

不过那天晚上最受欢迎的甜点是这个:

朋友特地带了配酸奶的小果子来要尝尝贝晶家自制的酸奶,结果大家都很喜欢。



顺便说一下,贝晶妈后来在Whole Food里面发现这种酸奶跟北京酸奶味道非常相近,因此就用这个做菌种做了酸奶,结果出来的酸奶和用北京酸奶做菌种的一模一样!



朋友带来的美丽的花儿。



饭饱酒足大家又高歌了一晚。这个感恩节过得很圆满!

只不过贝贝晶晶对爸妈只顾自己享乐的行为颇为不满!
贝贝的脸一直是这样的:



晶晶后来还当路霸欺负她哥发泄不满。害得贝贝不得不在楼下喊他老妈来帮忙上楼。


详情下次再报道。

静坐抗议的贝贝晶晶:你们就知道吃吃吃,唱唱唱,买买买!该陪我俩出门玩儿了!

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  Dumplings for Chinese - elian 12/02/11 (367)
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