〖酸辣蕨根粉〗

　　准备材料：

　　蕨根粉丝一扎、黄瓜1根

　　准备调料：

　　蒜2瓣、姜1小块、小红辣椒3-4个、香油1匙、盐适量、糖2匙、生抽2匙、醋2匙、矿泉水2匙、熟花生碎少许、炒香白芝麻少许

　　制作过程：

　　1、锅中放水，烧开，下蕨根粉煮5-8分钟，到用筷子轻轻夹能轻易夹断时，捞起过凉水，入凉水浸泡待用。

　　2、姜蒜切碎、小红辣椒切小椒圈，黄瓜切细丝待用。

　　3、姜蒜末和香油、盐、糖、生抽、醋、矿泉水一起调成调味汁。

　　4、将蕨根粉捞出沥干水分，放碗中，放上黄瓜丝，倒上调味汁。

　　5、撒上熟花生碎、白芝麻即可食用。

　　小提示：

　　1、煮蕨根粉火候要掌握好，不要煮得太硬或太烂，没有把握可以用筷子夹夹试试软硬程度。

　　2、辣的程度由自己的喜好掌握，也可以用辣酱代替小红椒。

　　---------------------------------------------------------------------------------

　　近日生活微博絮叨：

　　晚饭：肉片炒苦瓜、呛拌莴笋丝。今年大爱莴笋，怎么都觉得好吃。饭后快走1小时。好习惯保持得不错,大家晚饭吃的啥?

（潇潇）