设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
在家轻松搞定夜市惹火小吃--叉烧鱿鱼须
送交者: 水中鱼 2012年06月05日23:50:39 于 [七荤八素] 发送悄悄话

【叉烧鱿鱼须】
鱿鱼须、叉烧酱、生抽、料酒、葱、姜
 

1、鱿鱼须洗净,切段。(须子上面的小吸盘一定要洗干净哦,有人问及鱿鱼表皮的黑色膜,我个人嫌麻烦,省略了,据说可以开水烫一下,容易脱膜)
2、葱、姜切丝。
3、叉烧酱一勺。
4、加入生抽一勺,花雕酒半勺,搅拌均匀,成为酱汁。
5、将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中,搅拌均匀,腌渍2小时以上。
6、烤盘铺锡纸,将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。
7、将鱿鱼须放进烤箱,烤20分钟,待鱿鱼须水分基本烘干,须子尖部略现焦黄状态即可。


双双唠叨:
1、鱿鱼身子切大块,和须子一样方法腌渍即可。

2、叉烧酱和生抽均有咸味,就不用额外调盐进去了。
3、腌渍的时间可以尽可能的长点,这样才能更加入味。
4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定,200度左右,须子顶部略焦。

 双双

0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
北美最全的折扣机票网站
贝佳药业美国专利【骨精华】消关节痛、骨刺、五十肩【心血通】改善心绞痛
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2010: 詠音:蟹肉扒白露筍
2009: 潘涌: 蓝山咖啡蓝山心《六》《全文完》
2009: 水煮豆花鱼:当你被男人气得死去活来(Z
2008: 蜜三刀:〖蜜三刀的味久斋〗广式腊味褒
2008: 种鸦片:早餐 - 炸油条(图文)
2007: 小蝌蚪:兒子和我的晚餐:菠菜葱油餅(图文
2007: 游山玩水大餐(1)-饮茶(图文)