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上班族的快手菜:Pesto Fish Pasta
送交者: 好吃 2012年06月18日00:06:58 于 [七荤八素] 发送悄悄话

儿子从小就喜欢吃pasta 我专门去买了一本做pasta的菜谱, 最后也没学会几样, 一是离开美国后, 西餐的食财没那么好买,而且比较贵,  最后还是只会做几样最简单的pasta 

儿子大一暑假, 我和他一起做过几款简单的pasta  这个 Pesto Fish Pasta 是其中之一。

 

Pesto Fish Pasta


材料:

Pasta Fish filet fresh basil fresh garlic pesto sauce.

 

做法:

pasta在开水中煮9成熟, 沥干水

pasta时, 把鱼洗净擦干切块, 3瓣蒜去皮切碎。

用橄榄油煸炒一下蒜末,加10basil 叶子,pesto sauce 翻炒,放鱼块大火翻炒几下, 加煮好的pasta 加适量盐,翻炒到鱼和面都熟为止。 Basil garlic olive oil 在一起是很提味的。


Fish filet 很容易清洗, 这个pasta很容易做, 是上班族的快手菜



 

如果还有时间再整盘salad

 

芹菜胡萝卜腐竹凉拌菜


材料:芹菜,胡萝卜,腐竹

调料;蒜, 花椒, 辣椒, 盐, 醋, 糖, 生抽

做法:

·        腐竹泡软, 开水里烫一下,

·        把洗净的芹菜开水里烫一下,

·        胡萝卜去皮后,其本煮熟。

·        把芹菜胡萝卜腐竹都切条,

·        把花椒, 辣椒, 蒜末在热油里爆香,浇在菜上,加适量盐, 少许糖, 少许浙醋, 少许生抽, 拌匀了吃


其其实调料可以根据自己的喜好来调



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  Thanks for sharing. - yyc_hiker 06/18/12 (251)
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