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夏日人见人爱的水果西米捞做法
送交者: 冷无冰 2012年06月27日23:54:41 于 [七荤八素] 发送悄悄话

  自个混厨房之后才知道,

  原来,这小小的东西,竟然是从西谷椰树的木髓里提取出淀粉,再生产加工制成的。

  所以,它压根就不是自个长成这样的。

  西米里有很多淀粉,其中88%的碳水化合物、0.5%是蛋白质,维B族等。它还有健脾胃,防治脾虚,消化不良的功效。是特别好的度夏食品。

  而且,西米好像特别百搭,配椰汁,牛奶,各种果汁水果都很好。是一款夏日里人见人爱的无敌糖水。

  【什锦水果西米捞】

  主料:西米,罐装椰汁

  辅料:甜橙,金奇异果,樱桃

  步骤:

  1.把西米倒入烧沸的开水锅里。

  2.煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出,用清水冲到变凉。

  3.再烧一锅开水,把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时,关火盖盖焖至全部变透明,捞出过凉后装碗。

  4.倒入没过西米的椰汁。

  5.撒上去皮切碎的甜橙和奇异果丁。

  6.放上去过核的樱桃。

  PS:

  1.煮西米的时侯记得一定要开水下锅。

  2.喜欢吃甜的还可以往里头加些蜂蜜,水果也可以根据自个的喜好来放。各种都百搭。


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